▲一片片清洗才能有效清除農藥。(圖/東森新聞,下同。)
生活中心/綜合報導
日前有民眾到火鍋店吃到疑似被蟲蛀的蘿蔔,氣得PO網質疑店家衛生,不過火鍋店的蔬菜其實很容易被驗出農藥超標,像是常見的青江
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火鍋店的菜切完才洗,還得經過三道程序,就擔心農藥沒洗乾淨,殘留過量會出問題。吃到飽火鍋業者許方滋表示,菜會把頭的部分切開,因為內部比較容易卡沙,之後再一片一片洗,而且會先泡再換水,如果只是過過水,或是一堆菜放一起洗,當然洗不乾淨。
▼高麗菜切開洗才能洗得徹底。
國家衛生研究院統計,最常被抽驗到農藥超標的蔬果包括青江菜、絲瓜,而碗豆、敏豆這種豆菜類更是因為生長期快,農民連續採收,所以只要一有病蟲害就會用藥,也因此容易殘留;去年消保處查農藥,也發現有麻辣鍋店青江菜超標140倍,雖然是最前端原故,但送到餐廳後處理清洗不確實,更是問題所在。
民眾開心吃火鍋吃到飽,但肉眼無法分辨蔬菜有沒有農藥殘留,只能靠店家多洗幾遍 不然客人吃火鍋,恐怕連農藥也跟著吃到飽。
▼開心吃火鍋
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